Cafe Bar Diaryのブログ

 

BARで封開けボトルに巡り合った時は

 

何だか嬉しい気分になりますね☆

 

でも、封開けボトルを飲んだ人には

責任があるとも言われていて、

 

3回は飲まなくてはいけない説。

 

まず封開けは、

トップノート=最初に感じる香り・第一印象を楽しむ。

アルコールを一番強く感じます。

 

2回目は、ミドルノート。

ボトルが減り中間位です。

アルコール気化しも落ち着き、マイルドになり

香りも華やかになります。

 

3回目は、フィニッシュ。

最後のワンショット。

減っていく期間にもよりますが、

最後の方はオールド感のあるブランデーの様な香り、

アルコール感もかなり柔らかくなっています。

 

 

こういった事も知っておくと、

BARに行く楽しみ、お酒の楽しみ方も増えると思います。

 

 

 



昨日、宮城峡15年封開け致しました☆

 

ぜひ、今やなかなか飲めないレアボトルの

ファーストインパクトをお楽しみ下さい☆

 

それでは、本日も宜しくお願い致します。(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

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たまには、

 

麺魚さん以外のらーめん屋さんも☆

 

 

錦糸町北口

『塩らーめん しお丸』

 

 



 

 

この場所はよく変わる店舗なので、遠ざけていたんですが

 

ラヲタブロガーの方が推していたので気にはなってました。

 

 

日高屋で一杯やった後、移動。(笑)

 

 

ブロガーさんは

塩海老ワンタン麺と半チャーハンを推してたんですが

お連れのラヲタFさんが、限定麺煮干しらーめんを発見し

そちらに変更!

 

あと私は半チャーハンを発注。

 

 

程なく、着丼。

 

チャーハンから、到着。

 

 



 

 



 

味濃い目なしっとりパラりチャーハン。

炒めがもう少し必要でしょうか。。味は悪くないです。

 

 

続いて、煮干し塩チャーシュー麺登場。

 

 

 



 

煮干しも効いてますが、他魚介も感じました。

 

私の好きな少しジャンクな魚介味です。(^^)!

途中、卓上の魚粉投入。魚粉も大好きです。(笑)

 

 



 

 



 

麺は中太麺で全粒粉入りかな?

スープがしっかり目なので太麺がいいですね☆

 

しいて言えば、スープがぬるめ。。

トッピングが全て冷めてるので熱々でないと駄目。

また深夜の一人オペなので、手際が悪いとそれがまた。。。

 

でも味は良く、朝までやってくれてるので

また行ってみたいと思います。(^^)

 

 

それでは本日も宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

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週末も

 

宜しくお願い致します!

 

 

 



 

透けて浮いている粒粒が完熟の証です☆

 

完熟の金柑です☆

 

美味しいです!

 

 

 

 

 

 

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