昨日はリフレッシュ出来てゆっくり休めました。

久しぶりに『愛魚人(あいおんちゅう)』さんへお邪魔しました。昼15時から開けてくれているありがたい魚居酒屋さんです。焼き物や揚げ物、季節の日本酒など様々に楽しめるお店です。

まずはお通しで一杯。

つまみは、

お肉は柔らかく美味しいです🐷✨豚カツ大好き✨

海老たっぷりふんわり甘くて美味しいです✨

ホタルイカをわがままサービスで盛ってくれました😆✨こちらの刺盛りはいつ頂いても外れなく美味しいです✨🐟✨

大好き吟醸酔鯨でペアリング🍶

ジュウシィで柔らかく美味しいです✨

〆は、、、

大好き揚げ銀杏✨

お腹いっぱいになり、

一服にいつものバーへ🥃( ´ー｀)y-~~

ブラントン黒指定にて、ブールバルディエ。シガーにはピッタリのマリアージュカクテルです✨

もう一杯は最近Diaryでもよくオーダー頂くカクテル、サゼラックをオーダー。

諸説ありますが、「サゼラック」は「世界最古のカクテル」といわれています。

基本はサゼラック・ライウイスキーを使用するのですが、現在では他ライウイスキーでも楽しまれているようです。

ロンドンの名門ホテル、「ザ・サヴォイ」のレシピです。

ライウイスキー（またはカナディアンクラブウイスキー）…60ミリリットル

アンゴスチュラ・ビターズ（またはペイショーズ・ビターズ）…1ダッシュ

アブサン…1ダッシュ 角砂糖…1個 レモンピール

冷やしたミキシング・グラスに氷を入れ、ライウイスキー（サゼラック・ライがおすすめ）、シロップ、ペイショーズ・ビターズを加えて混ぜます。 別のグラスにアブサンを入れてグラス全体をすすぎ、余分なアブサンを捨てます。そこにミキシング・グラスでステアした液体をそそぎます。 最後に、レモンの皮を絞って香りづけし、グラスのふちに飾って完成です。

ロックスタイルでもいいのですが、氷無しで少し液体の温度も上がった時のレモンピールの香りが染み込んでいく味わいの変化も美味しいです✨

そして〆カクテルはこちらでは初めての、、

しっかりドライ目に仕上げてくれて、撃沈しました。。。(-_-)zzz　でも美味しく頂いた記憶は残っております。

そういえば、ポキなんてのも頂きましたね✨

ゆっくり出来たお休みでした。

さて、休み明け営業一週間が始まります。

新しいウイスキーも続々と入荷しておりますので

皆様のご利用楽しみにお待ち致しております。

それで今週営業も宜しくお願い致します🍸＆🥃