秩父麦酒、切れ替わりました！☆

 

 


 

 

秩父市吉田フルーツ街道で生産されたブルーベリーを惜しみなく

ふんだんにつかったエール。

後から果汁は足さずに、

直前に煮てから軽く潰して、10kgのブルーベリーを発酵前に投入。

(醸造900Lに対して)

なので、甘味は変換されスッキリした味わいです。

 

 


 

 

ぜひ、ご賞味下さい！(^^)/

 

 

 

そんな秩父麦酒さんは、

 

秩父祭前夜祭の

みやのかわ商店街ナイトバザールにも出店しておりました☆

 

 

 


 

 


 

 

丹さん発見！(^^)

 

 


 

 

 


 

 

この日は、ハンドポンプ式の

リアルエールの体験が出来ました！

 

 


 

 


 

 

 

リアルエールとは麦芽化された大麦、

ホップ、水、そして酵母という伝統的な原料で醸し、

抽出する容器の内部で二次発酵することで熟成するビールのことで、

抽出時に外部から炭酸ガスを与えずに注がれるものです。

酵母を除去したものではなく、生きたままの状態です。

そして、その進み具合を見極め、提供されます。

炭酸ガスで押して抽出してはならないので、

リアルエールではハンドポンプでの汲み上げが行われます。

もしくは、高いところに容器を置いておいて、

その自重で注ぐこともあります。

 

 

これがまた、力入ります。

 

ちゃんとカウンターなどに固定されていれば

もう少し楽なのでしょうね。

 

 


 

 


 

 


 

 

 

ガスを噴射してマイルドに仕上がるイメージです。

 

よりガス感を少な目にして、リアルなエールを味わおうという

クラシカルなスタイルです。

確かに軽く感じてPAもマイルドに感じました。

 

ハンドポンプ、いつかやってみたいなぁ。。☆

 

 

 

他、イチローズモルトブースでは、、、！

 

 

 


 

2019秩父祭ボトル有料試飲出来ました！

 

今年は、白ワインカスクと

ワールドブレンデッドシングルカスクの二種！

 

これが、祭当日にてガラガラくじ引き、、果たして。。

 

 

 

バザール抽選会では伊知郎先生もいました！

 

 

 


 

秩父麦酒丹さんとの貴重な2ショット！

 

 

この抽選会は外れたので写真だけでもと、

一目散にお願いに！(笑)

 

 

 


 

 

いやぁ貴重過ぎる3ショット！！！

 

秩父のお酒の神様のお二人と一緒に撮れるとは。。！(T_T)！

これは一生の思い出です☆

 

 

と、こんな感じでたっぷり楽しめた前夜祭でした☆

 

 

次回は、肥土先生のイチローズモルト&祭編です。

 

 

それでは本日も宜しくお願い致します！