本日も、

16時〜20時(19L.O)にて営業致します。

 

 

最近ジャパニーズクラフトウイスキーが

賑わいをみせていますが、

本家スコットランド本土や周辺諸島でも

新蒸溜所が誕生、または再稼働などし始めているようです。

 

そんな一つのご紹介です☆

 

 


 

アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所

シングルモルト ホワイル・ウィー・ウェイト

 

インナーヘブリディーズ諸島内、スカイ島東部に浮かぶ小島、

それがラッセイ島。

 

長いウイスキーづくりの歴史があるにも関わらず、

様々な時代・歴史事情が交差し、

ラッセイ島で合法的にウイスキーづくりがおこなわれたことは

過去に一度もなく、ずっと密造していた。

 

そして、ラッセイ島史上初の合法ウイスキー蒸溜所として

2017年9月より生産を開始、

2020年末にはスコッチ・ウイスキーの要件の一つである

最低3年の熟成期間を満たした原酒を

「シングル・モルト・ウイスキー」として出荷する事が可能に。

 

そんな試作品として今回出荷されたのは、

ハイランドの蒸溜所からヘビリーピーテッドと

ノンピートのシングルモルトウイスキーを調達し、

ブレンドしてからワイン樽でフィニッシュしたユニークな商品。

 

目指すは、ハイランド系フルーティーなのか？

 

時を刻み始めた、個人的に楽しみな蒸溜所です。

 



 

 

 

 

 

 

 


 

 

ぜひ、ご賞味下さい☆

 

本日も宜しくお願い致します。