厚岸蒸溜所は2016年11月から稼働。

 

 

 


 

 

 

これまでに最長30カ月樽熟成した

ニューメイクのウイスキー4種を発売していますが、

どれも個性があって若くして美味しく、

ウイスキー愛好家の間では期待されていました。

 

そして、本場スコットランドでウイスキーを名乗れる

3年の熟成にいよいよ到達！！！

 

 

 


 

サロルンカムイ

 

 


 

 

「サロルンカムイ」とは、

アイヌ語で「タンチョウ」を指し、”湿地にいる神”という意味。

 

 

厚岸蒸溜所の、

 

 


 

ロゴにもなっております☆

 

 

 

 

 


 

 

 

スペックとしては、

希少な初年度の原酒を100%使用した、

同蒸溜所初の3年熟成シングルモルトウイスキー。

配合された原酒は全て操業初年度の2016年のもので、

熟成樽はバーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽、

そして、ミズナラ樽。

 

 

早速テイスティングしましたが、

 

ミズナラ樽がキーモルトと聞いておりますが

他、後半にバーボン樽のバニラ風味も感じ

なかなかの仕上がりで美味しいです！！。

 

 

他、この為にキープしておいた

厚岸初号より五種全て揃っておりますので、、、！

 

 

 


 

 

 

ぜひ、ご賞味下さい。(^^)/