昨夜24時過ぎ、

 

Diary8周年記念サクラセゾンのビール、

やっと到着しました！

 

 


 

 

なんとも言えない綺麗な乳白色なセゾン☆

 

 

ところでセゾンとは、、、？

 

ベルギーで昔から造られていたビール。

農家が夏に農作業をする間喉の乾きを潤おせるよう

冬から春先にかけて造っていた、農家の自家製ビールなので、

各醸造によって味が少しずつ違っている。

やや酸味を感じほんのりフルーティーな味わい。

現在は様々な解釈で多種多様なセゾンビールが造られています。

 

「セゾン」＝「季節」の意味なので、

簡単には、季節限定のエールですね。

味わいとしてはホップの苦味、

ドライな酸味が特徴の上面発酵のエールです。

 

 

 

今回の限定セゾンはウイートエールがベースとなっていて、

 

そこに桜のエキスと塩で桜餅をイメージして

オーダーしました。

 

仕上がりは、、思いのほかまだ酵母が元気で

フレッシュ感満載な仕上がりです！

 

樽の中でまだ酵母も発酵・熟成中で、その度にテイストが変化します☆

面白い！

 

2パターン仕込んでくれたので、

たっぷりと楽しめそうです。

 

昨夜は、生産者の丹さんと

消費者であるお客様が直に会えた事が

嬉しかっです。

 

両方の思いがあって、

ひとつのモノが作られる感動を感じました。

 

 

そんあ訳で、桜セゾン第一弾！

ご賞味下さい！

全国初めての、初開栓となっております！！！

 

 

 


 

 

丹さん、ありがとうございます！(^^)/