Diary本日は営業となっております！

 

 

さて、久しぶりの麺恋ブログ。

 

あの真鯛らーめん麺魚さんが移転という事で

本日、移転前営業最終日に訪麺して参りました。

 

最終日という事で早めの9時半には出たのですが

やはり狙っていたラヲタの方に、既にポールは取られており

セカンドグリッド。。(笑)　　まぁ良しとしましょう☆

 

久しぶりの朝並び。橋本マスター&スタッフさんにご挨拶。

しばらくすると、マスターが出て来て、、、

 

『新店見ませんか？』(^^)

 

それはぜひともと、ラヲタの方とご一緒させて頂き

見学させて頂きました！

 

早速のぞかせて頂くと、、、

 

 



ひっ、広い！(@_@)

 

席数は倍の16席とは聞いておりましたが、かなり広いです。

 

カウンター後ろ、奥も広くまだまだ席は取れそうな

余裕のある作りとなっておりました。

 

カウンターバックには、、、

 

 



 

 



 

鯛の絵が全面に！

 

 

 

そして、席後ろの壁三面にも、、、！

 

 

奥。

 

 



 


 

スカイツリーがあります！

 

 

 

真ん中。

 

 



 

 

 

 

入口の一枚目

 

 



 

 

 

入って入り口の右手には、、、

 

 

 



 



 

鯛神様と作業場が。

 

 

 

そして、入口ファザードにはあのマークが！！

 

 



 



 

 

いやいや、入口から中まで鯛づくし！！！

 

『外から中まで楽しんで帰ってほしい。』

 

マスターのコンセプト通りに仕上がったのではないでしょうか☆

 

 

さてさて、また列に戻りましてしばし待ちます。

 

さすが最終日、最近の平日並びには珍しく

10時過ぎには一巡目は埋まり、オープン時には

40人強の行列となっておりました。

 

 

ほぼほぼ一年通った、こちらのカウンター席で頂くのも本日が最後。

100鯛位は頂いた事かと思います。(笑)

 

感慨の思いを胸に込め、いざ、入店！

 

 

ひとまずの〆の鯛オーダーは、

 

鯛油そば濃い目 スープ付き濃厚バージョン！

 

トッピングに、、、

鯛出汁スモーク味玉＋船橋三番瀬海苔＋鯛ほぐし身の贅沢盛り。

 

本日はラストカウンターと言う事で、、、

 

 



 

ヱビス様で乾杯です。

 

 

 



 

鯛オブジェも、新店へ移動したようです。(笑)

 

 

 

さて、久しぶりに見る橋本マスターと

一番弟子前田君のオペレーションです！

 

 

 



 



 



 



 

マスターもいつになく、気合の入った面持ちです。

 

 

そして、着丼です！

 

 



 

 



 

いやぁ変わらず鮮やか☆

 

 

 

最近マイブームで、海苔に具材を包んで頂いてます。

 

 



 

これで、まず一杯です。

 

 

さて、麺です。

 

いつも通り食べ進めると、麺がいつもより食べ応えがある。

濃厚用の麺かな。。？

前田君に確認すると、

 

『濃厚スープバージョンなので、麺も濃厚用の麺に変えました！』

 

 



 



何気ないサプライズ！

 

すんごい食べ応えもあり、絡んでうんまいです！

 

 

海苔をちぎって、絡めて食べます。

 

 



 

この船橋三番瀬海苔がまた薫り高く旨いのです。

鯛油そばには外せません！

 

濃厚スープ割も合えると味わいがぼけてしまいそうなので

柚子わさびを溶かし、頂きました。これも美味☆

 

 

無事に満足・完食しました。

 

 

 



 

この光景を見るのも最後です。

 

こちらの店舗は仕込み工房となり、スープ寸胴ガス台をもう一台増設し

フル稼働で倍の仕込みになるとの事。

肝心の鯛の仕入先も増やし、万全の態勢ではあるという事です。

 

 

29日からは、この撮影場所あたりからの

並び・整列となります。

 

 



 

 

新店より、待望の濃厚真鯛つけ麺も復活致します！

 

営業時間も確実に21時まではやります！と言っておりました。

 

 



 

 



 

来月21日には限定クエらーめんもあります！

 

まだまだ目が離せない、麺魚です！

 

 

それでは、麺恋ブログでした。

 

Diaryは本日も営業致します。(^^)/