マーヒーな7月も本日で〆。

 

 

それでは、恒例今月のおさらいです！

 

 

 



 

俺のカスク第三弾熟成開始！

 

本日より膨張した樽を、涼しい自宅で熟成させ〆ます。

樽は温度差で呼吸します。

あと二週間ばかり寝かせてみます。

 

 

 


 

季の美　京都ドライジン ｆｏｒ 毛利

 

常温でもフルーティーで美味しい。

 

 

 

 


 

マルス津貫蒸溜所2017年　蒸留新酒　ヘビーピート

 

マルス津貫蒸溜所で

2017年5月に蒸溜されたヘビーピート（50ppm）の

ニューポットを数量限定で瓶詰。

甘くて美味しい。

 

 

 

 


 

アラン プライベートカスク 1999年 シェリーホグスヘッド

 

18年未満の樽の中から蒸溜所の個性がしっかり表現され、

オークとの完璧なハーモニーを奏でている

特出した品質のカスクを厳選して、ボトリングしたシリーズです。

 

 

 

 


 

ロングロウ レッド 13年 マルベック カスク

 

ワイン樽熟成の限定品で、毎回違うワイン樽のエクスプレッション。

第5弾となる今回はバーボン樽で12年間熟成後、

南アフリカ産マルベックの赤ワイン樽で15ヵ月間追加熟成し、

カスクストレングスでボトリング。

 

これはキャンベルタウンらしい濃厚な麦の薫りと

塩辛さと甘さが絶妙で美味しい！

ひとくちで飲んで美味しいと思える印象のお酒は

なかなか出会えないのですが、

これは久しぶりのF I Hでした！

(ファースト・インプレッション・ヒット)

 

 

と、今月はいいお酒がご案内出来たかと思います。

 

まだの方はぜひ☆　召し上がった方ももう一度。(^^)

 

 

ではでは今週も休み無しで、営業させて頂きます！

 

今週も宜しくお願い致します！！(^^)/