最近よく使う地元の八百屋さん

大っきいザクロを一個サービスしてくれました(^.^)

ライムも大玉・完熟良いのを仕入れてくれます。

フルーツカクテルは素材ありきです。

状態がいいと、リキュールやシロップ等は出来る限り使わず

１００％の味で勝負が出来ます。

いかにフルーツの酸甘味と香りを引き出せるか。

多少状態が劣っていても、いかに美味しくカクテルを仕上げるか。

バーテンダーの腕の見せ所です。

されど、ジントニック。

されど、Jack Rose