あるルートから、シンガポールはラッフルズホテルの

シンガポールスリング専用グラスを入手致しました☆☆☆

それがこれです！

シンガポール・スリング（Singapore Sling）は、ジンベースのカクテルで、その名の通り、シンガポール生まれのカクテルです。

１９１５年シンガポールのラッフルズ・ホテルのバーテンダー厳崇文（嚴崇文、Ngiam Tong Boon）が最初に作ったのが始まりだそうです。なお、シンガポール・スリングのスリング（Sling）とは、ドイツ語のSchlingen（飲み込む）からきていると言われ、スピリッツに甘みと酸味を加えて水で割った飲み物。他にもジン・スリング、ウォッカ・スリングなどがありまして、このシンガポール・スリングもそのバリエーションの一つであります。

以下、ラッフルズホテルレシピでございます。

• ドライ・ジン（ビーフィーター） 30 ml
• チェリー・ブランデー（チェリー・ヒーリング）15 ml
• パイナップルジュース 120 ml
• ライム・ジュース 15 ml
• コアントローホワイト・キュラソー 7.5 ml
• ベネディクティン7.5 ml
• グレナデン・シロップ10 ml
• アンゴスチュラ・ビターズ1 Dash

 

こ〜〜んなにたくさん具材が入るんです！

そしてそれらを、、、

1. ソーダ水以外の材料をシェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ。
2. ソーダ水を満たし、パイナップルのスライスにチェリーを竹のピンで刺し、オリジナルグラスのふちに飾る。
3. また、チェリーブランデーはシェークせず、最後にグラスに沈める作りかたもある。

完成〜☆(^^)/

簡易レシピもございますが、Diaryではラッフルズホテルレシピにて提供しております。

この夏にぜひぜひお試しくださいませ(^_^)/