口約通り、本日はマンチーへGO！！！

 

 


 

 


 

 

麺魚の姉妹店　中華そば満鶏軒

 

鴨出汁100%をウリにした、鴨らーめん専門店。

 

今年の4/24にオープンし、瞬く間に人気店へ。

 

 

 


 

 

2018-2019TRY大賞では、塩らーめん部門で3位！

 

 


 

鴨塩らーめん

 

 

 

 

久しぶりの訪麺になってしまった今日は、

 

まだ末食の、鴨醬油らーめんを頂きにまいりました。

 

 

店頭並びは三人ほど、、今日はそんな待たずにイケる！

 

即、列に接続。

 

 

 


 

 

久しぶりに、鯛の壁画を眺めながら、

 

 


 

 

ダクトからの、鴨のいい香りを嗅ぎながら

待ちます。

期待で、鼻でなく胸高まります！

 

 

程なくして、入店！

 

 


 

青木さんのひときわ威勢の良い明るい

 

『いらっしゃいませー！！！』

 

が、外まで響き渡ります☆

 

気持ちがいいですね！

 

 

 

券売機です。

 

 


 

 


 


 

鴨中華そば塩・醬油

 

鴨中華醬油つけそば

 

フォアグラ油そば

 

の、三種の構成になっています。

 

それぞれにデフォで、鴨ロースともも肉、ネギ、小松菜がのり

 

トッピングで、

追加チャーシュー単品orMIXチャーシュー、燻製味玉、小松菜

三番瀬海苔、フォアグラがあります。

 

また、〆に鴨スープで頂く鴨雑炊丼もあります。

 

 

オープン時にはあった、塩の鴨つけそばが消えておりました。。

 

復活する話しでしたが、調整が難しいようで今や幻。。

 

 


 

幻の鴨の塩つけそば

 

 

 

 

さて、本題の鴨しょうゆらーめん。

 

 

『連日ありがとうございます！！！』

 

と大きな声でお声かけ頂きまして

恥ずかしかったです。。(^_^;)

 

 


 


 

 

 

鴨と水だけの、

 

 


 

 

 

鴨醬油らーめんの着丼です！！！

 

 

 


 

 


 

 

 

『私仕様に、濃い目になってます！』と。

 

 


 

 

この自信満々のドヤ顏！(笑)青木さん仕様にしてくれたらしく、

私が濃い目が好みなのを考慮して調整してくれたようです☆

 

ヤバっ！ウマい！！！

 

鴨の旨味半端ないです！！！

 

醬油も流行のキレで攻める感じでなく、

鴨の旨味を引き出す、醬油味！

 

 

 

まずは、鴨チャーリフから。。！

 

 

 


 

 


 

鴨ロースともも肉！

 

ロースは柔らかくて激うま！

 

もも肉はプリプリで歯ごたえ旨味あって美味しい！

 

柚子胡椒コール！

柚子胡椒つけて頂くともちろん美味しいです☆

 

 

ではではお待ちかね恒例の、、、

 

 

 


 

麺リフ！

 

 

細麺が鴨スープに絡んで美味しいのです！

 

 

本日は、

 

味玉、、、

 

 

 


 

パッカーーーン！

 

 

燻製味玉です。

 

 

聞くと、鴨スープに付け込んで塩で調整し

燻製をかけているとの事。

なんとも手の込んだ、味玉です☆

 

 

 


 

完食！！！

 

 

確実に以前よりブラッシュアップされて、

完全に格上された、鴨100%らーめんです！

 

今年、もっと行っておけばよかったと後悔。。

今週もう一回行こうかな。。

絶対鴨つけ醬油そばも美味しくなってるはずだから。。

 

でも、年始は1/2からだから、また来年でもいいか、

鴨始めで始めるか、鯛始めで始めるか。。(笑)

 

情報としては、麺魚の周年限定に絡め

濃厚鴨らーめんもやるカモとのお話も、、！

 

2019年も麺魚グループから目が離せませんね〜。

 

 

明日は、鯛油そばで麺魚納め二回目行こうかどうしようか。。(笑)

 

 

 

それでは、Diary本日も宜しくお願い致します！