GW二日目が終わり、本日三日目。

 

まったりゆる〜い営業となっております。

 

本日も18時位から営業予定です。

 

 

 

さて、あかしウイスキーの江井ヶ島酒蔵が

ウイスキー製造免許を取得してから今年で100周年！！

 

そのあかし白玉ブランドの特長となる

「新鮮な国産青梅を100％使用」し、

オリジナリティーを付与する固有の製法となる

ホワイトオークウィスキーをブレンド。

 

そして、今回の特別な仕掛けとして、
当初の糖分の添加レシピも絶妙に調整し、
ブレンド前の梅酒を通常より長く3年以上寝かせ、
ブレンド原酒の仕上げに
約1年半シェリータイプの樽を用いて後熟を行った1樽。

 

 


 

 

最終工程ではレギュラーラインナップよりも長く、

個性の異なる熟成を施された原酒を通常とは異なる度数、

25度でボトリングしました！

 

 


 

江井ヶ嶋酒造 ホワイトホーク

白玉　ウィスキー樽貯蔵梅酒 シングルカスク

リフィルシェリーホグスヘッド

 

 

その仕上がりは

糖分の甘さは控えめに、
長い眠りによるたっぷりとした熟成感、
あかし原酒による複雑さと力強さ、
シェリーカスクの恩恵と高めの度数による飲み応え！

 

 


 

 

GWにふさわしい一本！

 

ぜひ、ご賞味下さい！！！

 

 

本日も宜しくお願い致します。(^^)/