ずっと食べたかったつけ麺の一杯、、、

 

2016年の催事では食べたことあったけど、、

 

 

 


 


 

 

すごい旨くて感動したのを覚えています。

 

 

いつか本店で食べたいと思っていましたが、、、

 

 

蒲田に行く用事があったので、

 

それはタイミングだと…！

 

ワクワクと、予習は済ませ、、、(笑)

 

やっと行って参りました！

 

 

 


 

 


 

 

京急蒲田駅から歩いて五分位。

 

道順も分かりやすく、すぐ到着、

 

遠目から既に行列は見え、、、

 

約20人弱位の列へ接続。

 

 

 


 

こちらの通りの真ん中交差点に位置します。

 

 

 

並び方。

 

 


 

なるほど。。

 

 

 


 

 

待っていると、順番に店員さんがまずは食券購入案内へ。

 

 

 


 

 

 

事前に券売機メニューは予習バッチリ！

 

これ、初めていくお店は必須です！

 

ここでボタンの位置やメニュー構成に迷って時間かかると、

焦ってしまい、さらに後続のプレッシャーも感じて(笑)

間違ったボタンを選択してしまう事がある。

前もっての券売機予習はお勧めです☆

 

 

迷わず、極濃煮干しつけ麺をポチっと。

 

そして、お土産つけ麺もあったのでこれもポチ！

 

 

再び、列に戻り店内案内を待ちます。

 

 

こちらの店主は、

長らく食べログのラーメン部門で一位だった

新小岩の「麺屋一燈」出身。

麺屋一燈グループの二郎系「ラーメン燈郎」や

「麺屋一燈」で店長を経験。

 

2015年にオープンしたつけ麺宮元は

瞬く間に行列、名店の仲間入り。

 

一燈位な店になると、

その店主・スタッフが卒業、独立すると

そのままファンを引き連れいくような形になることもあります。

生活圏が少し遠くても、遠距離でもファンはついてきてくれます。

 

 

 

 

 

さて、、30分位で店内昇格！

 

カウンター10席の店内。

 

 


 

 


 

 

カウンター内は撮影禁止。

 

これもどきどき撮った。。(^_^;)

 

早くてびっくり！

着席して、1分もしない内に着丼となりました！

茹で時間のかかるつけ麺を考えると

中々の回転の速さだと思います！

 

見ていると、店外・店内・調理のオペが

宮元店主の明るく元気な声を中心に、

素晴らしくスムーズに回っていました。

 

 


 

2019大つけ麺博時、

一燈卒業スタッフ催事出店ヘルプ時の、宮元店主。

 

 

さて、待望の着丼です！！！

 

 


 

 


 

 

一燈の風景に煮てます。(^_^)☆

 

 

 


 

 

 


 

 


 

 

 

どろどろで濃厚です！！

 

でも、旨味濃厚マイルド！煮干しの苦味とか一切なし。

 

 

 

 


 

 

麺も小麦の香り良く、味も甘かった！

 

 

 

 


 

 

ドロづけ、ウマイ！！

 

 

 


 

燻半熟味玉も旨し！

 

 

 

 

 


 


 

 

割スープも頂いて、

あっとも言わず、完飲・完食！！！

 

お隣が食べていた釜焼きチャーシュー丼も美味しそうでした。

 

また、来たい店が増えてしまって嬉しい悲鳴です。(笑)

 

ニボラーの方は、ぜひ！！！