今夏も届きましたぁ。(^^)/

 

 


 

 

毎年、秩父蒸溜所から頂ける暑中お見舞い。

 

 

 


 

 

一枚一枚に、伊知郎社長直筆の言葉が添えてあって

身に余る思いです。

 

恐らく、夏の季節の国にも送っている事だと思いますし、

何枚直筆で書いていらっしゃるのだと思うと、恐れ入ります。

 

 


 

感謝です☆！

 

 

 

さて先日、ガイアの夜明けで

新しい製法で透明度・純度の高い氷を作る会社が紹介されてましたが

 

Diaryで仕入れている氷も、かなりの透明度です。

 

 

 


 

 

 

気泡もなく、汚れもない。

 

仕入れたら落ち着かせて、水で洗って

－20℃の冷凍庫で二日以上寝かせた純氷は、

固く芯まで締まり解けにくくなり

グラス一杯のお酒のテイストに、

決定的な差をつけ、丸みも出ます。

 

 

とりあえず今日も暑いので(笑)、キンキンに冷えた一杯を☆

 

 


 

 

 

 

さて、本日は事前予約制とさせて頂きます。

 

引き続き、時短営業22時までとなっております。

 

それでは、本日も宜しくお願い致します。