湯河原名店の姉妹店が日本橋三越伊勢丹本店の催事にて来ていたので、これは行かねば！とススって参りました。

催事専用カウンター。さすが三越、ハード面しっかり仕上がっております。

まだ早い時間帯、並びもほとんどなく案内されました。

メニューはこちら。

チャーシュー中華そばと飯田のカレーをオーダー。

着席、程なくして配膳されました！

綺麗✨

にこりさんの中華そばは、油を全て取り除き、とても難しい仕込みをしていて、茹で湯も本店同様に専用濾過器を導入してベストな湯にしてから麺を茹でているそうです。

自家製平打ち手揉み中太麺、加水多めのプルプルいい感じです✨一等小麦『はるゆたか』・『さぬきの夢』などをメインに国産小麦でブレンド、いい薫りです✨

スープは地鶏ガラ、鶏肉、焼あご、干ししいたけ、煮干し、木枯節、さば節、野菜などで構成。焼あご、ぶし系が利いていて後から鶏や野菜の優しい感じの慈悲深いスープです、うまい！✨

醤油タレは、兵庫県末廣醤油の淡口醤油を生で仕入れ最適な温度まで火入れ。

チャーシューは国産豚を専用窯焼きにて炭火焼きの赤い焼豚、美味しいです！✨

いやー美味しいです！

そして、飯田のカレーの登場です！！

様々なスパイスの利いた濃厚スパイスカレーです。甘み辛味も程よく豚肉かな？ホロコロと入っておりスパイスもプチプチとルーと合い絡まって、ご飯にもよく馴染んで美味しいです。

後でしらべたら、

クミンやマスタードシードがホールで入っており、それがプチプチと良い食感になって美味いんですよねー✨✨✨飯田さんはカレーも大好きなのが伝わって来ます。既に独自配合のスパイスもあるそうです。私のカレー食歴の中でも郡を抜く旨さでした！

薬味も自家製✨

いやー、最高のセットでした！！！

このセットはまた食べたいですね✨湯河原本店には他も町中華メニューもあるので、温泉がてらまた行きたいですねー✨

しあわせ中華そば食堂にこり

https://maps.app.goo.gl/3R63FT6fL7VuEUjn8

さて、Diary。

本日も新鮮スペアミント入荷しております！

モヒートあります！

それでは今週営業も宜しくお願い致します！