Cafe Bar Diaryのブログ

日別アーカイブ: 2018年4月5日

 

『最近らーめん投稿を見ないですね。』

 

という声にお応えして、久しぶりにらーめん投稿です。(^^)

 

もちのろん、あそこです!

 

 



 

あれ?

 

 



 

麺魚の看板が外れている。

 

元は、こう。

 



 

 

そうです!

仕込場になっていた旧店舗は、、、

 

 



 

満鶏軒(マンチーケン)へ生まれ変わります!

 

鴨専門のらーめん屋さんになります。

 

橋本マスターからは、たっぷり情報をもらってますが、

 

既に多数のメディアから取材予約が殺到しているそうです。

 

フォアグラ丼など原価度外視のサイドメニューも

やるそうです!

 

また、大行列必死ですね。。(^_^;)

 

恐らくオープンは4月下旬になる模様です。

 

楽しみでなりません。

また、朝イチから並んでしまうのでしょうか。。(^_^;)

 

 

 

さて、麺魚さんへ久しぶりにお邪魔です。

 

 

時間は11時半過ぎ。

 

 



満席、店内待ち発生。

 

 



 



 

外待ちも、発生。

 

それでも、15分程で店内へ昇格。

 

 

 



 

 



 



 



 

 



 

 

本日のオーダーは、、、

 

 



 

鯛油そば濃い目、味玉+のりトッピング。

 

 

厨房、前田店長に挨拶です。

 

 



 

 

爽やかに前田スマイル頂けました(笑)

 

 

 

最近のこちらの客層は、外国観光客の団体

ご家族での団体が増えた様です。

 

 



 

 

 

さらに、15分程で着席出来ました。

 

おっ!

特等席!厨房寄りの一番シート!☆

 

 



 

 



 

青木さん仕切ってます。

 

 

さて、5分程で着丼しました!

 

 

 



 

 



 

 



 

 

鯛油もキマってます!

 

 



 

 



 

タレと全粒粉麺との絡みバッチリ!

 

 

鯛のほぐし身増しを忘れたので追加。

 

 



 

 

マニアックに、

 

トッピングを船橋産三番瀬海苔で包んで頂きます!

 

 



 

 

今日はヱビスは飲みませんでしたが

ビールのツマミに最適です☆

 

 

 

 



 

鯛出汁スモーク味玉、パッカーーーーん。

美味!☆

 

 

 



 

鯛出汁割りスープは、このままで充分美味しいので

そのまま頂きました!☆

 

 

完食。

ごちそう様でした。

 

帰り、忙しい中スタッフさんもわざわざお見送りの

お声かけて頂きありが鯛限りです☆

 

 

 

帰り、鯛の香りを頼りに(笑)

新仕込場を発見!

 

マスターとスタッフさんが仕込んでおりました。

 

スペースはかなり広く、

 

見る限り寸胴は六台。

 

中までは入りずらかったので遠慮しました。

 

 

まだまだ続く麺魚ロードは、

ここからまだまだデカく太い鯛になりそうです。

 

 

 



 



 

先日の麺魚桜☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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