Cafe Bar Diaryのブログ

月別アーカイブ: 4月 2019

 

 

昭和生まれで、

 

平成で結婚出来なくて令和を迎える人達を

 

Hey! Say! JUMP いうらしいですね。(笑)

 

なんかいい☆

 

 

そんな平成最後の営業も昨日で終わりました。

 

GW営業前半は静かな営業でした。

 

 

先週日曜から休まず営業させて頂きましたので、、

 

 

 


 

 

 


 

 

 


 

 

 

本日はお休みとなっております。

 

 

 

私にとって平成とは、とかありますが、、、

 

 

私はやはり、店をやった事でしょうか。

 

我が人生の転機でもありました。

 

それが、その前後の自分に全てリンクする気がします。

 

私の中で目途、目標とする10年まであと二年を切りました。

 

 

それから先はどうなるか、どうするかは、、、

 

夢物語。

 

人生は一度きりの夢。 by.布袋寅泰

 

 

 

 

あと、平成最後の方で、

麺魚のマスターや

秩父イチローズモルト伊知郎先生、(以前から顔見知りではありましたが。)

秩父麦酒丹さんらと出会ったのも大きかったなぁ。。

 

 

 


 

 


 

 

 

 

 


 

 


 

 

 


 

 

 

 

それでは、新元号に変わりましても

宜しくお願い致します!(^^)/

 

 

 


 

 

 

やっちまった〜。。。(笑)。

 

 

 

 

 

 

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GW二日目が終わり、本日三日目。

 

まったりゆる〜い営業となっております。

 

本日も18時位から営業予定です。

 

 

 

さて、あかしウイスキーの江井ヶ島酒蔵が

ウイスキー製造免許を取得してから今年で100周年!!

 

そのあかし白玉ブランドの特長となる

「新鮮な国産青梅を100%使用」し、

オリジナリティーを付与する固有の製法となる

ホワイトオークウィスキーをブレンド。

 

そして、今回の特別な仕掛けとして、
当初の糖分の添加レシピも絶妙に調整し、
ブレンド前の梅酒を通常より長く3年以上寝かせ、
ブレンド原酒の仕上げに
約1年半シェリータイプの樽を用いて後熟
を行った1樽。

 

 


 

 

最終工程ではレギュラーラインナップよりも長く、

個性の異なる熟成を施された原酒を通常とは異なる度数、

25度でボトリングしました!

 

 


 

江井ヶ嶋酒造 ホワイトホーク

白玉 ウィスキー樽貯蔵梅酒 シングルカスク

リフィルシェリーホグスヘッド

 

 

その仕上がりは

糖分の甘さは控えめに、
長い眠りによるたっぷりとした熟成感、
あかし原酒による複雑さと力強さ、
シェリーカスクの恩恵と高めの度数による飲み応え!


 

 


 

 

GWにふさわしい一本!

 

ぜひ、ご賞味下さい!!!

 

 

本日も宜しくお願い致します。(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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本日も18時より営業となっております。

 

宜しくお願い致します。

 

 

 


 

 

早く飲みたいですね☆!

 

 

 

 

 

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