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こんにちは(^^)/

 

先日NBA浅草支部主催による、

フルーツカッティングセミナーが行われました。

講師はIBAワールドクラスチャンピオンの

山田高史氏を招いて行われました。

 



 



 



 

画像一枚目は、ペティナイフの刃先を鉛筆のようにもち

フルーツの皮などを型どる技法、エッジカット。

二枚目は、両手のスナップを利かせ薄く皮をむく、シャトーカット。

 





皆、真剣な眼差しで世界の技に挑戦です。

 



DORASのN森氏はさすが!手際よくデコレーションしていきます。

 

 

 

 





 

チャンピオンの技を堪能。

完成はこちら!

 



 

綺麗です!!!

 

ちょっとしたナイフの持ち方、カットの仕方でフルーツの見栄え

手際やスピード、大変勉強になりました☆

 

山田さん、ありがとうございました!

 



 

 

Y田師匠もご多忙な中主催頂き、ありがとうございました(^^)/

 



イエーイ(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

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