昨年7月に住吉駅A4出口に煮干しラーメン、『中華蕎麦 縁（えにし）』さんがOPEN！お客さんの口コミや書き込みも評価高いのでそろそろ訪麺しようかと思っていたら、、その秋ぐちにガス爆発事故を起こし休業。。

さすがに爆発事故だし閉店かと思っていたら、お客様からの情報で覆われていた消防庁のシートが外され復活したのではないかとの情報が。。！早速公式Ｘやグーグルマップ書き込みより確認すると、、先月末より長期休業を経て何と見事復活していました！！！

それでは今度こそ行かねばと！早速訪麺して参りました。

住吉駅A4出口この真っ赤な入口看板が目印。外観はピザカフェの跡地居抜きを利用、入りやすい外観入口だと思います。

早速中へ入ると目立つのが、、

券売機のミッキーもどき人形、券売機故障のリアルを増幅させます（笑）。直現金かPayPay対応との事です。

店内はこんな感じです。

壁カウンターが逆にもあり計10席程でしょうか。そんな狭くは感じないスペース。

入って正面券売機後ろ左側が少し見えるキッチンスペースとなっています。

初回オーダーは、煮干し味玉そば¥1050と和え玉¥300をオーダーしました。

昼12時前に入店にてまだ2人程のお客さん、ワンオペ調理も手早い感じにて早速の配膳です！

間違いない旨い見た目です！✨

スープより頂きます。

ほぉ〜〜✨少し銀ギラ煮干し、塩加減や出汁のバランス塩梅がちょうど良く、旨いです！

麺リフ！　細麺パツパツ麺との絡みもいい感じ✨

チャーシューもちゃんと焼豚！

オーブンか吊るし焼きか、しっかり焼豚で香ばしく抜かりない美味しい焼き豚です🐷✨

味玉パッカーン🐣

しっかり醤油出汁の染みた味玉、ニボスープに合います。サイドメニューのチャーシューご飯と合わせたい✨

まずは一気にラーメンやっつけます。

こちらからのタイミング声掛けで和え玉作成に入ってくれます。

早速和え玉登場です！

玉ねぎ、煮干し魚粉、チャーシュー小間トッピング。ハーフサイズ位なのでちょうど良いです。油そばの様に和えて混ぜて頂きます。

そのままでも頂けますが味はしっかり濃いので残した煮干しスープにつけ麺風で食べたり、まんまラーメンの中へドボンしても食べ方は自由。卓上にある、

にぼ酢がサッパリ味変お勧めです✨

和え玉は後半ビールでも飲みながら〆のツマミになりそうです✨

そして完食の大満足でした！　

書き込み通りのなかなかクォリティーの高い煮干しラーメンです✨⤴️店主も元気で爽やかで好感触でした。私が写真バチバチ撮るもんだから店主から『ラヲタの方ですか？！』と聞かれました（笑）。　　

濃厚煮干しとつけ蕎麦も始まったようなので順にそちらも攻めていきたいと思います。

営業時間は火曜日から土曜日まで11-14 17-22で日曜日は11-15時、定休日は月曜日。

https://maps.app.goo.gl/wJ7UXgjr4VbgqeFm6

こちらよりDiaryまでは歩いて１分なので、一杯一服してお帰り下さいませ(◍•ᴗ•◍)。

ではでは本日も宜しくお願い致します！

なお、明日は臨時休業につき

翌日従来定休日の火曜日を代替え営業させて頂きます。何卒宜しくお願い致します。