お盆休みあと、

 

給料日前、、

 

昨日は静かな営業を25時には切り上げ、

 

久しぶりに、よかろうもんへ。(^^)

 

約一年振りにお邪魔しても

名前も覚えていてもらえて、嬉しいですね☆

 

私もサービス業。

 

大事なことのひとつで、お客様の名前を覚える事。

サッと名前で呼んでもらえると、嬉しいですよね。

私だと、お客様が召し上がったお酒などで覚えて連想するのですが、

ラーメン屋さんなどはどうやって記憶するのでしょうか。(^_-)

 

こってり濃口の方は、、、なんて覚えるのでしょうか。(笑)

 

さて、久しぶりのよかろうもん。

新メニューがございました☆

 



きゅうりと茗荷の和え物。

茗荷の旬の香りがいいですね。

 

 



旨辛タコジャン。

濃厚辛口で酒のあてにたまりません。

 

 



とんび串。

こりっこりっでハマります。

 

 



よかの定番、つまみ明太子とキクラゲもやし。

高々と盛られたもやしはシャキシャキでした。

 

そして、ラーメンにも噂の新メニューが！

 

 



 



ファイヤーカレーつけ麺。

 

旨辛とんこつスープとスパイシーカレー風味。

麺は太麺。

悪くないですね。ライスも追加したくなる濃厚つけ汁でした☆

 

友人は、やはりこちら！

 

 



ゆるがない、裏切らない豚骨スープが

変わらず、、いや、、

さらに進化して、そこにはありました。

 

変わらないのも大事ですが、

飽きのこさせない変化・進化も大事。

少し刺激も、もらいよかをあとにしました。

 

 

いま読んでいるカクテル本があるのですが、

なにか刺激のヒントをくすぶられていたところです。

とんこつで嬉しさと味覚を刺激され、

 

また、日々の営業に精進致します。(^^)/

 

本日も宜しくお願い致します。