石垣島で食べた八重山そばが美味しかった！

 



 

沖縄そばとの違いは、

麺が平たくなく細めで、トッピングに

豚肉のほぞ切りと島かまぼこがのるそうです。

だしはカツオだしの効いた、

全部飲めるスープ！美味しかったです☆

また、途中で沖縄独特の香辛料

『ビバーチ(フィファチ)』

 



 

なるものを振りかけると格段にテイストアップ☆

 



 

どなたか、東京で美味しい八重山そばor沖縄そばのお店を

知っていたら教えてくださーい(^^)/

それくらいハマった忘れられない味でした☆