覚えていますでしょうか？

 

 


 


 

 

以前、イチローズモルトを仕込んだ

俺のシングルカスク、悲劇の完全エンジェルシェア事件。

 

エンジェルシェアとは、

樽に寝かせるウイスキーは呼吸することで熟成が促進されます。

もちろん外気温や湿度 の変化など、

熟成中にウイスキー.の水分、アルコール分が蒸散して、

ウイスキーは年々減っていきます。

 

それは可愛い天使なら揮発した ウイスキーが天にのぼり、

天使たちが飲んでいるといったロマンティックな話しなん ですが。。。

 

去年5月頃、2リッター樽に入れ熟成開始。

夏の樽の膨張期を超え、10月末頃樽を確認すると、、、

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 



 

 

 

完全揮発して、空に。。。

貴重なイチローズモルトが一本分、天使と言いますか、

デビルに飲まれた気分でした。

 

夏はかなり揮発するとは聞いてましたが、まさかの空とは。。。

 

それが、悪魔の完全デビルズシェア事件です。

 

しかーし、それにもメゲズ、、、

イチローズモルトが完全に染み込んだ樽、、、

樽の中を嗅いでみると、、しっかりイチローズモルトの

薫りはリンスされています！

 

ファーストフィルイチローズカスクの完成！

(ﾌｧｰｽﾄﾌｨﾙとは一度ﾊﾞｰﾎﾞﾝやｼｪﾘｰ酒などの熟成に

使用された後 空けられた樽。)

 

。。と前向きに気持ちを切り替え、、、再び注入！！

 

 

 

 


 

 

若鶴酒造のブレンデッドで、再熟成させました！

 

 

そして、再熟成から約四か月半。

 

 



 

今回は量も1.8リットルと増量したので大丈夫なはず。。

 

確認すると、中身はあるある！(笑)

 

早速テイスティングしてみると、、、

 

 

 



 

 



 

色はいいですね。

香りは多少アルコール感はあるものの

ウッディ―な香りも漂います。

染み込んだ、イチローズモルトの香りもするような。。

と思わずにはいられません。(笑)

しばらく置くと、甘い香りが立ってきました。

 

味も、樽香強い甘い仕上がりかなーと思います。

ロックでなら十分美味しいと思います。

 

と言う訳で、

 

 



Diaryオリジナルシングルカスク

ファーストフィル イチローズモルトカスク☆

 

本日より提供開始致します！

まだまだ熟成もしますので、熟成も楽しみながら

前回の様に全部揮発させないように

見守っていこうと思います。

ぜひ、ご賞味下さい。

 

本日も宜しくお願い致します。(^^)/