最近ちょこちょこお邪魔している、

麺屋一燈さん。

 

 

月毎に毎週月曜日は限定麺を提供しております。

 

 

先月は、微乳化煮干しそばでした。

 

 


 

 

素晴らしく美味しかったです☆！

 

 

 

 

本日はさすがに麺屋一燈さん、限定初日。

 

オープン前の一巡目先頭集団は、

有名なラーフリークの皆さんが集結しておりました。

 

私なんかが入るスキもありません。

 

 

先に食券を購入し、

11時予約をまったり待ちます。

 

 


 

 


 

 

 

 

予約五分前には席も空き、入場です。

 

 

程なくして、着丼です！

 

 


 

鴨そば&鴨そぼろご飯

 

 

 

 


 

 


 

 

 

うおわぁーーー美味しそう！！！

綺麗な濃色な鴨醬油スープ！

見た目で、美味しさが伝わってきますよね☆！(^^)

 

さっそくスープから頂いてみると、

鴨ガラ・丸・数種の野菜でスープを取り、鴨挽肉で仕上げたスープは

鴨出汁濃厚、鴨脂はいい香りを出しております、うまい！！！

 

青菜は春菊、香りがいいですね。

 

 

 

 


 

 

パツン細麺！

 

切れ刃は20番、心の味特製麺加水低めの麺は

鴨汁に良く絡み絶妙！

 

煮干しもそうだったのですが、

麺と汁との絡みバランスが絶妙なんですよね〜☆！

外すお店もも多いので、さすが一燈さんだと思いました。

 

 

 

 


 

 

このねぎもトロトロ☆

 

鴨肉もしっとりローストで美味しいです！

 

 

 

 

 


 

 

 

鴨肉ののった鴨そぼろご飯も美味しいです！

 

〆は、、、ズキュン！

 

 

 


 

 

雑炊で頂いて、〆とさせてもらいました☆

 

 

完食です！

 

 

これはリピ決定、来週も行かないと☆！

 

 


 

 

 

 

 

錦糸町満鶏軒も、冷やし鴨つけ麺が本日から始まったので

こちらも行かなければ、、、

 

小川町の真鯛つけそば&鯛めしセットや、

りゅうの冷やし煮干し、ムタヒロの鶏つけや冷やしも始まった。。

中本の冷やし味噌も気になる。。。

 

忙しいラーメンの季節移り変わりです！

 

程々に、食生活バランスを考え

毎日ラーメン健康生活を楽しめればと思います。(笑)

 

 

それでは、Diaryも宜しくお願い致します。(^^)