最近私ごとでお祝いがございまして、、。

そのお祝いとして、あるBARのモルトの権威の店主から

たいそう貴重なモルトを頂戴致しました☆

 

 

THE GLENLIVET １９８３　CELLER COLLECTION

 

２００３年に世界で８０００本のみリリースされた、

１９８３年ヴィンテージ、２０年熟成のセラーコレクション。

蒸留最高責任者のサイン入りの厳選したモルト、

このモルトの特徴としては、

最終熟成にフランス・ドルドーニュ地方の森で育った

リムザンオークの樽を使用しているところです。

リムザンオーク材は通常樽で称されるオークと異なり、

特有のラクトンが少なく、タンニンとバニリンの含有量が多いため、

独特な風味が加わります。

とにかく麦芽の芳ばしさ、蜂蜜のような風味、

スパイシーな香りとがバランス良くミックスされていて、

それでいて個性的な味わいを楽しめる逸品です。

 

特に前回リリースの１９５９ヴィンテージはエイズ、

恵まれない子供達や 自然保護のための基金を募る為、

１００本がアメリカ各地でのチャリティー オークション用に

出荷されました。

 

との、貴重な大事なお酒を頂戴してしまいました。

 

しばらく保管し、

何かのタイミングで封開けしたいと思っております。

お楽しみに☆

 

Mさん、ありがとうございました！！