Cafe Bar Diaryのブログ

2013年9月29日

新生姜とは??

 

一般的に「新生姜」というのは6月から10月頃にかけて

収穫、出荷されるハウス栽培のものをいいます。

植付けに使ったヒネショウガの

上の部分にできた新しい根の部分で、

辛味が穏やかで、みずみずしさがあります。

そしてこれを50日程寝かすと

より辛みの強い根生姜になるそうです。

 

 



 

新生姜のモスコミュール

 

風邪の予防にいかがでしょうか(^^)/

 

 

 

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