奥深さ・意外性を「発見する」シリーズとして2021年から展開する“NIKKA DISCOVERYシリーズ”第2弾商品です。

当店でも人気の余市モルト、2022年にリリースされたシリーズですがDiaryにもようやく回って来たので、迷わず仕入れました。

発酵の過程で酵母により生み出される多種多様な香りは、多種多様な原酒の個性となる。 その中でも吟醸香を思わせる華やかさを備えた原酒が、ブレンダーの創造力を刺激した。さらに、あふれるほどのフルーティーな香りを生み出す酵母を用いた原酒にも着目し、余市らしいピート香との融和点を探る。 試行錯誤の末に、フレッシュさを伴う香りと重厚感のある香りを束ねるため活性樽で、30余年熟成を重ねた希少な原酒を加えウイスキーとしての調和に到達した。※ﾒｰｶｰｺﾒﾝﾄより

30年原酒が入ってます！！！

ショット¥3,000にて、ハーフも承っております。

ぜひご賞味下さい✨

17:00オープン予定〜24:00Last IN.

本日も宜しくお願い致します。