昨日は午前中からデザイナーさんと現場入り。

 

当初の予定図面と大幅な変更があったので、

 

再び店舗内レイアウトの細かい最終チェック。

 

 

 


 

 

 

これで最終墨だしとて、配置確認

ほぼレイアウトは決定致しました。

 

 

この後は、造作業者との打ち合わせ。

 

それぞれの箇所の配置確認、回路の配線、インフラ整備各所の配置

内装、素材選定などなど、細かい打合せです。

またコロナで流通や製造も滞っている資材もあり、

代替え出来るものなど。

 

私の予算もありますので(^_^;)、

後日見積もり最終摺合せにて決定となりそうです。

 

この後は、役所へ。

 

新店舗整備にあたり、都条例による追加で必要な書類もあり

他諸々の聞き取りへ。

 

東京都は自治体によってだいぶ異なるようですね。

勉強になりました。

 

ひとまず

 

喫煙目的店としての申請は取れました☆

 

 


 

 

 

 

他、ある整備の件で時間がかかりそうですが

解消は出来そうです。

 

 

本日の業者関係の打ち合わせが終わり、

一服しながらのデザイナーさんとの

本日の事項確認と図面・内装他諸々確認。

 

今日は私のカウンター内のオペレーションにもとづく

それぞれ備品の予定配置・サイズなどの最終確認。

これも細かーいお願いとなるので、

デザイナーさんも大変だと思いました。

でもお願いだけでなく、色々とアイデアも提案して下さる

クリエイティブな方なので助かる面が多々あります。

 

頭がパンパンになる熱い打合せとなりましたが、

どうにか今日はまとまり、終了。

 

工期日程は伸びそうですが

いい店が出来そうです☆

 

 

 

さて、、今日は頭も使い疲れたので、

パワー補給！

 

 

 


 

 

ビリーのテキサスステーキ！！！

 

 

 

 

スタミナ補給完了、

本日は事務作業頑張ります。(^_^;)

 

ではでは。