ブログ一覧ページ – ページ 144 – Cocktail & Whisky Bar Diary

今年もオンライン

コロナ感染者増加は収まらず、今年も秩父ウイスキー祭はオンラインでの開催となりました。もしマンボウなど出ていなければ追加で現地で?何かやるかもしれないようしたが、残念です。(>_<) それでも昨...

Diary移転先、昨日より現調入りました。 Diary担当デザイナーさんと業者さんとの顔合わせと現場調査・打合せでした。まずは換気業者さん、図面より店内換気の流れをイメージ・構築してもらい...

錦糸町レトロな喫茶店にてひと休み☆ プリン・ア・ラ・モード銅板のパン鍋にて、25分待つ元祖パンケーキ☆ 変らぬ味がそこにある...

表題にございますようにこの度、Diary移転する事になりました。 2011年に自分の独立第一段階として店を設け、いつか進化形をもう一度やりたいとは常々考えておりました。現在店舗への移転の際はまだその準備は出来ておらず、諸々事情の...

久しぶりに家系にて☆ 脂多め、味濃い目もキツイ年になってきた。。。

感染症マラリヤの特効薬？として目をつけられたのがキニーネ（トニックの原料）。キナの木から抽出した苦味の強いキニーネを飲みやすいように砂糖、炭酸水、ジンなどで割って飲んだのがジントニックの始まりとされています。今世界を騒がせている...

イギリス海軍が長い航海でのビタミンC不足を補うために飲んだ「ジン・ライム」（大昔のため、氷なし）が、やがて19世紀後半に都会のバーでシェイクされることによって洗練されたもの。誕生説は諸説あり。かつては加糖されたジンにコーディアル・ライムジュー...

スタンダードカクテル、サイドカー。これを飲めばバーテンダーの腕がわかるといわれている古き良きカクテル。ネーミングの由来は諸説あるが、第一次大戦中サイドカーに乗って撤退した将校が恐怖を紛らすためにブランデーをレモンをかじりながら飲...

オミクロン株、重症化はしずらいとは言え、感染力は強く私の身の周りでも、かかっている方の話をよく聞くようになりました。今回は発熱もそうですが、喉が痛くなるのが特長との事。ホントよくある風邪の症状とはいえ、不安はまだ大きいですね。春ごろには落ち着...

こんなシガーBOXに囲まれた、スモーキングルームがあったら最高☆