スペイサイドモルト
ABERLOUR A’BUNADHA ALBA
スペイサイドモルト アベラワー、ひょっとしたらDiaryで取り扱うのは初めてかもしれません（笑）。 クラシックでいいスペイサイドモルトです。その限定のご紹介です。 アブーナ（A’BUNADHA）とはゲール語で「起源」という意味で、ダブルカスクマチュレーションに使われるシェリー樽とバーボン樽に焦点を当てたハン...
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Bar Diary
エメラルドクーラー
クラシカルスタンダードな夏のカクテル『エメラルドクーラー🍒🌿』久しぶりに作りました。ジンベースにスペアミント＆レモンのsodaアップな清涼感爽やかカクテルです。 こちらは桜と苺のモヒート🌸🍓 桜六ジンとクラフト桜リキュールを合わせた桜風味満載の桜と苺のモヒートです。苺もたっぷり、是非ご賞味下さい✨ 本日は桜...
Bar Diary
華金ですよ
何か昨日みたいに週中に祝日なんかがあると、週末感がなく日曜明けの月曜日感があって何か変な金曜日。4連休取ってる方もいるようですもんね。 でも、華金です。気温は上がる様なので桜開花もあるかもですね🌸 本日フレッシュ系は、苺・金柑・蜜柑、春の茗荷・スペアミントも爽やかです✨ 桜カクテルもお勧めです。 それでは本...
季節のフレッシュフルーツカクテル
桜のマティーニ
桜のオールドファッションドに続き、 桜のマティーニのご案内です。 素材ベースは、六GINの桜エディション・奏SAKURAリキュール・栃木リキュールSAKURAの3種です。特に栃木リキュールは生の桜のエキス感が利いておりハイビスカスも使用してあります。 ３種をステアし、桜葉の塩漬けをオリーブ替わりにデコレーシ...
Bar Diary
祝前日営業
昨日は本来定休日の火曜日だったのですが、2月は日数少ない上と休みもたくさん取ってしまったで、そのフォローアップ特別営業をさせて頂きました。ご予約も頂け、他ご来店頂けた皆様ありがとうございました！ 桜のオールドファッションドもオーダー頂きありがとうございました。桜開花はもう少しですが桜散るまでの限定カクテルに...
イチローズモルト
本日は営業致します！
本来定休の火曜日ですが、2月たくさん休んでしまったのでそのフォロー営業させて頂きます！ 普段火曜日都合で来れない方など、ご利用良かったらお待ち致しております！ さて、イチローズ20th記念ボトル開封も2本目半分を切りました。一説では10年から47年熟成という今はなきジャパニーズウイスキー長期レア原酒も数種ブ...
お知らせ
本日は18時OPENです
本日は所用の為 18時OPENとなっております。 何卒宜しくお願い致します。 それでは本日も宜しくお願い致します。
Bar Diary
泡モルシアン
宮古島にあるオーセンティックバーの草分け的な存在である「Bar THINK 1988」と「琉球泡盛 多良川酒造」との共同開発商品、泡盛コーヒーリキュール。最近宮古島へ行かれたお客様に頂戴致しました✨ 以前にも私が訪問した際にも購入してまいりましだが、久しぶりです。 Bar THINK 1988にての実際のオ...
季節のフレッシュフルーツカクテル
SAKURAのオールドファッションド
季節カクテル、今季はサクラの素材を使用したカクテルを展開致します🌸 何種か考えているのですが、まずは桜のオールドファッションドから🌸 ライ・ウイスキー、奏サクラリキュールなどを使用し金柑と桜の花びらをデコレーション🌸 桜風味豊かな和のオールドファッションドに仕上がりました。桜散るまでの季節限定となりますので...
キャンベルタウンモルト
桜のカクテルもやろうかな
ロングロウ ピーテッド、久しぶりにティスティング。 ピートのみで48時間乾燥させた麦芽を使用、2回蒸溜でつくられるヘビーでオイリーキャンベルタウンモルトウイスキー。アイラほどヘビーではありませんがフルーティーでほんのり塩っ気ありで美味しいですね。 こちらも今や現行品は値上げしております。Diaryにございま...