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愛媛県産レモン♪
真ん中の薄い緑の柑橘、ライムではありません。 国産の愛媛県産グリーンレモンです(^^)/ グリーンレモンは、９月から１１月頃までに収穫された 表面がまだ緑色のレモンのことをいいます。 この時期のレモンは、年明け以降のレモンとくらべて 非常に爽やかな香りと酸味が特徴です☆ 本日のフ...
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今週のフルーツ&秘伝シロップ♪
さて、今週のお勧めフルーツです☆ 和梨・柿・すだち・ざくろ・マーコットオレンジetc… 一杯目に『すだちのサファイアトニック』はお勧めです。 また、柿のフルーツマティーニも最近人気急上昇中↗!(^^)! 先日、某BARのマスターから自家製ザクロシロップを頂戴しました！...
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ラム入荷！『ZAYA GRAND RESERVA 12Years』
シガーとのマリアージュにぴったりな☆ ラム入荷致しました(^_^)/ 『ZAYA GRAND RESERVA 12Years』 ザヤ・グラン レゼルヴァ １２年 ざっと、商品説明です(^_^)/ 最良のサトウキビのヴァージン・ジュースだけを原料に、 小さな銅製のポット・スティルで蒸留しファイン...
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下町名店シリーズ⑧『お稲荷さん専門店 味吟』
お休みはぶらり下町はいかがでしょうか(^_^)/ 目の前には東京スカイツリーがそびえ 浅草通りは押上駅交差点付近に位置する、 『味吟』 押上の超有名お稲荷さん専門店のご紹介です(^_^)/ 私の友人の奥さんのご両親が経営しています。 メニューはのり巻きなどもあり、店...
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花金は石原へ♪
花金お勧めラインナップです(^^)/ アリゲーター 山崎シェリーカスク 秋の味覚 インフュージョン巨峰＆パイン 高知県産新生姜&ニカラグア産コーヒー豆ブレンド こちらも仕込み完了！ そして〆の Jack Roseと葉巻の準備も万端です(^^)/ 花金は石原D...
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育つ、弟子達
私の行きつけの、向島の某BAR。 今日は店主のY田氏がこれから私用であがりとの事で ラストは若手の二人の営業との事。 私がここに通ってマスターが不在になるのは初めて、 二人がどんな仕事をみせてくれるのか 津々と一杯目のビールを頂きます。 まずはチャーム、盛り方も綺麗です。多めにサービスしてくれ...
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〆のカクテル、Jack Roseのザクロジュースが出来るまで
Diaryで〆のカクテルでお勧めしている、Jack Rose このカクテルの副材料で使用するグレナデンとはザクロシロップの事。 そろそろフレッシュのザクロも出始めたので、 Diaryではザクロのフレッシュジュースにて提供しています(^_^)/ 意外と抽出に手間のかかるその工程。 ...
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高知より新生姜のお土産♪
お客様より、高知のお土産で新生姜を頂きました。 生姜が高知の特産物だと初めて知りました(^_^;) とにかくデカい！！ Diaryのモスコミュールは自家製ジンジャー漬けウオッカを使用します。 とくに新生姜はさわやかでみずみずしい！ 仕込むのが楽しみです。 H瀬さんご...
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季節外れですが美味しいです♪
季節外れですが、生パイナップルのご用意がございます。 Diary特製シンガポール・スリング♪ 連休の締めくくりに、間違いありません。 モヒートももちろん、締めくくれます。 そして、 葉巻ふかして、、、 〆は、もちのロン Ja...
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ある日の出勤コース
晴れた日のバイク通勤は気持ちがいいです とくに西浅草ルワンさんからの蔵前橋渡るコースはお気に入り♪ 合羽橋ぬけて、 蔵前橋からの東京スカイツリー そのまま真っ直ぐ、 『こむぎや』寄って、 店、IN。 ある日の出...